隔水蒸糯米饭的做法

隔水蒸糯米饭的做法如下：

方法一：

原料 ：糯米200克，糖50克（可根据口味调整），银杏果、山楂糕、葡萄干和蜜枣适量，水淀粉。

步骤

将糯米浸泡4小时以上，沥干水分。

蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右。

取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀（加猪油会更好吃，但为健康未加）。

取一大碗，排列好果品。

再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。

上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。

四周摆上银杏果，炒锅放火上，水淀粉里加上适量糖，淋到八宝饭上即可。

方法二：

原料：

糯米、红枣、葡萄干、酸梅干、青豆、玉米、红糖、白糖。

步骤

糯米清洗干净，用清水浸泡5个小时（或一晚上）。

在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺进去，用大拇指按压几个窝，然后凉水上锅蒸，水开蒸25分钟。

利用蒸糯米的时间，把红枣洗干净，用吸管把枣核取出来备用。

糯米饭蒸好后，铺上红枣、葡萄干、酸梅干、青豆和玉米，再撒上红糖和白糖拌匀即可。

方法三：

原料：

糯米400克，香菇、豌豆、胡萝卜、五花肉适量，盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉。

步骤

糯米提前泡发两小时，控干水分。

五花肉洗净备用，胡萝卜、香菇、豌豆切丁备用。

五花肉放碗里，用盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉腌制半小时。

胡萝卜丁、香菇丁、豌豆放糯米中拌匀，加入适量盐，拌匀。

倒入腌制好的五花肉，拌匀。

准备好一张正方形锡纸，倒入锡纸中，包裹严实。

放入电压力锅，蒸30分钟。

出锅，打开锡纸一股香味扑鼻而来。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法。