莲藕做出糯米味
制作糯米味的莲藕,可以参考以下步骤:
准备材料
主料:去皮莲藕(选择两头完整的)
辅料:糯米(提前浸泡)
冰糖(半碗)
红糖(一碗)
红枣(18个)
桂花酱(适量)
处理莲藕
使用白嫩的小手(或工具),将准备好的莲藕切下一头作为备用盖子,确保莲藕内部干净无杂质。
填充糯米
将提前泡好的糯米慢慢填入莲藕中,尽量填得紧密一些,以保证成品的紧实度和口感。
固定封口
用牙签将切下的莲藕头重新固定回去,确保糯米不会在炖煮过程中漏出。
炖煮
普通锅:将处理好的莲藕放入容器,加入冰糖、红糖、红枣和足够的清水,炖煮约2小时。