青椒芹菜肥牛卷的做法

青椒芹菜肥牛卷是一道美味的下饭菜，做法如下：

准备食材

肥牛卷

芹菜

青椒

蒜末

姜丝

料酒

生抽

五香粉

盐

糖

蚝油

香醋

辣椒油

胡萝卜（可选）

葱丝（可选）

处理食材

芹菜洗净切成段，焯水后捞出沥干水分。

肥牛卷提前取出解冻，拆成肥牛片，焯水后捞出沥干水分。

青椒斜切，红辣椒1个（可选）。

炒制

大火烧干锅，加入油，放入姜蒜爆香。

加入辣椒（如红辣椒）和香芹，加入适量料酒和生抽翻炒。

加入肥牛片，翻炒至熟，加入适量五香粉和少许盐。

如果喜欢酸辣口感，可以准备调味汁：碗里加入辣椒油、盐、糖、生抽、蚝油、香醋拌匀，淋入肥牛卷中。

可以用葱丝绑紧肥牛卷，码放整齐，撒上蒜末。

装盘

将炒好的肥牛卷装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样一道美味的青椒芹菜肥牛卷就完成了，搭配米饭或面条都非常合适。希望你喜欢这个食谱!