青椒竹笋美食

青椒炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：青椒6个，竹笋3个，食用油适量，盐适量，花椒适量，大蒜3瓣，花椒粉适量，鸡精适量。

步骤：

1. 竹笋撕成长丝，切成小段；青椒切成丝；大蒜切成小片。

2. 烧锅热油，放入青椒、大蒜片、花椒炒出香味。

3. 加入竹笋段，翻炒几下，加入盐、花椒粉、鸡精即可出锅。

简化做法

食材：竹笋（去皮后）200克，青椒1个，红椒1个，猪油适量，盐适量，生抽适量，味精适量。

步骤：

1. 竹笋切成片，再切成丝；青椒、红椒洗净，去籽，切成丝。

2. 炒锅放入猪油，油温微冒烟后放入笋丝翻炒断生，盛出。