鲜芋头和冻芋头蒸出来口感

鲜芋头和冻芋头蒸出来的口感有以下区别：

口感

鲜芋头：蒸出来的芋头口感粉糯清香，细腻，味道有一点点清甜，性价比较高。蒸熟后，芋头肉质紧实，香气扑鼻，口感软糯。

冻芋头：蒸出来的芋头口感会更加紧实一点，水分会比较少，吃起来的口感会更加粉。冻芋头蒸熟后，虽然也会变得软糯，但可能会有轻微的硬芯，且粉糯程度可能略逊于新鲜芋头。

营养成分

鲜芋头：营养物质丰富，适合小孩子食用，入口细腻无渣，粉粉的很好吃。

冻芋头：虽然蒸熟后营养成分不会大量流失，但可能会因为冷冻和解冻的过程影响部分营养素的保留。

烹饪时间

鲜芋头：一般蒸15分钟左右即可熟透。

冻芋头：因为水分较少，可能需要蒸20分钟左右才能完全熟透。

建议：

如果追求更细腻、清甜的口感，且芋头较大，建议选择鲜芋头。

如果需要快速烹饪且不介意口感稍微紧实一些，冻芋头也是一个不错的选择。

无论选择哪种芋头，蒸熟后都可以根据个人口味进行调味，如加一些盐或糖，以增加风味。