富营鲜云吞做法

富营鲜云吞的做法如下:

准备材料

云吞皮 250克

瘦肉 1500克

香菇 300克

香菜 适量

生粉 适量

盐 适量

油 适量

水 适量

处理材料

香菇先切掉蒂头,然后倒入桶里泡十分钟左右,捏干水分后切粒。

瘦肉搓洗干净,用刀剁碎,剁至细腻。

将剁好的肉倒入碗里备用。

将香菇粒倒入盛肉的碗里,加入少许盐、油、生粉,搅拌均匀。

香菜洗净切碎,倒入碗里与香菇瘦肉搅拌均匀。

包云吞

云吞皮摊开,用勺子舀一小勺肉到云吞皮上,然后手掌稍微握紧一个云吞,包至馅料没了即可。

煮云吞

锅里盛一锅水,倒入云吞和少许盐、油,煮十分钟左右,直到云吞浮起来即可捞出。

调味

将煮好的云吞捞出,放入碗中,可以加入一些香菜提香。

这样,一碗美味的富营鲜云吞就做好了。建议搭配一些清淡的汤品,如紫菜蛋花汤,口感更佳。