羊肉调料配料

基础调料

新鲜的羊肉，选择羊后腿肉或羊里脊肉，肉质鲜嫩。

料酒、生抽、胡椒粉、盐和淀粉，用于腌制羊肉15分钟，使其更嫩滑。

香料

大蒜、生姜、大葱切片，提升羊肉的香味。

八角、香叶、桂皮等香料，增添层次感。

调味汁

番茄酱或豆瓣酱，提鲜并增加菜品的色泽。

酱油或生抽，用于提味，调出深红或酱油色。

辣椒和花椒

根据个人口味，适量加入干辣椒和花椒，增加菜品的辣度和麻感。

葱花和香菜

出锅前撒上一些，增加绿色点缀和清新香气。

调味品

食盐、白糖用于平衡咸鲜和甜度。

醋能提鲜解腻。