蒸米饭用白醋还是加油好
蒸米饭时， 可以同时加入白醋和食用油，具体选择取决于个人口味和需求。以下是两者的作用及建议：
白醋
增加香味：白醋能让米饭更加松软，且不会留下酸味，反而会有淡淡的清香。
防止变馊：白醋有助于防止米饭在夏季变馊，延长保存时间。
建议用量：一般500克米加入1到2毫升的白醋即可，不要加太多，以免味道不对。
食用油
防止粘连：食用油可以防止米饭粘连在一起，使蒸出的米饭粒粒分明。
增加光泽：食用油可以使米饭更加油润有光泽。
建议用量：一般500克米加入5到10毫升的食用油，大约是一小勺的量。
综合建议
如果你希望米饭既有香气又不易粘连，可以同时加入白醋和食用油，按照上述建议的用量进行添加。
如果你更倾向于增加米饭的光泽和柔软度，可以适当增加食用油的用量。
如果你希望米饭更加松软且不易变馊，可以适当增加白醋的用量。