凉菜里面像煎饼凉拌

像煎饼凉拌的凉菜，可以尝试制作 凉拌茴香煎饼。这道菜将煎饼与凉拌调料汁相结合，口感丰富，既可以作为开胃菜，也可以作为主食的一部分。以下是制作凉拌茴香煎饼的步骤：

准备食材

新鲜茴香

煎饼

盐、生抽、醋、香油、辣椒油、白糖、鸡精等调料

调制凉拌调料汁

将适量的盐、生抽、醋、香油、辣椒油、白糖、鸡精混合，搅拌均匀，制成凉拌调料汁。

处理煎饼

将晾凉的煎饼切成条状或菱形块，放入一个大碗中。

混合煎饼与调料汁

将调制好的调料汁倒入装有煎饼的碗中，搅拌均匀，让煎饼充分吸收调料汁的味道。

装盘与装饰

将凉拌好的茴香煎饼装盘，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上一些芝麻、香菜等。

享用

这样，一道美味的凉拌茴香煎饼就制作完成了，可以享用了。