芋头茄子西红柿

茄子西红柿的做法

茄子西红柿是一道经典家常菜，做法简单，口味鲜美。下面是详细的做法：

材料

茄子 2根

西红柿 1个

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

白醋 少许

食用油 适量

步骤

茄子处理

茄子去皮后切成条状。

西红柿处理

西红柿洗净后切片或切块，根据个人口味选择。

炒茄子

锅中加入适量食用油，油热后放入茄子条，开中火翻炒约3分钟，至茄子变软捞出备用。

炒西红柿

锅中留少许油，放入大蒜末爆香。

加入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂。

合炒

将炒好的茄子重新倒入锅中与西红柿一起翻炒。