排骨银耳莲子汤做法

1. 简单版排骨银耳莲子汤

材料：

银耳 半朵

莲子 一把

排骨 一根

盐巴 适量

鸡精 可加可不加

葱花 一丢丢

做法：

1. 提前半天泡发银耳，撕成小朵。

2. 莲子洗净，排骨洗掉血水，连同泡发好的银耳一起放电高压锅里，按煲汤键。

3. 熟后加适量盐，鸡精调味，洒点葱花，喝吧!

2. 莲子百合银耳蜜枣排骨汤

材料：

银耳 1朵

百合 1把

莲子 22颗

排骨 250克

蜜枣 3颗

清水 适量

盐 1勺

做法：

1. 银耳用冷水浸泡半小时，莲子、百合用冷水浸泡半小时，排骨浸泡二十分钟后清洗干净。

2. 泡发的银耳去根部，去黄色芥蒂，撕成小朵。

3. 浸泡过的莲子、百合用清水洗两次，蜜枣也清洗干净。

4. 把所有食材都倒进去电压力锅里面，加适量水，盖好锅盖，放好蒸汽阀，接通电源，选择煲汤键，电压力锅开始工作。

5. 二十分钟后汤就煲好了，一小时后拿开蒸汽阀，开锅盖，放一勺盐，搅拌匀即可。

3. 红莲银耳排骨汤

材料：

红莲 30g

银耳 20g

枸杞 5g

肉桂 10g

冰糖 30g

做法：

1. 红莲建议单独另外容器，煮30~1小时，也可以跟银耳一起煮。

2. 将银耳泡开，洗净，撕成小片，放入煮锅（高压锅），煮沸，不要开锅盖，调小火，慢慢炖煮至银耳粘稠。

3. 在煮炖银耳的时候，泡开洗净枸杞、肉桂。

4. 约30分钟左右，将红莲和枸杞、肉桂一起放在锅里，一起煮，期间可以用勺子看看煮的情况。

5. 差不多煮20分钟左右，之后就可以出锅了。

4. 莲子银耳汤

材料：

莲子 50克

银耳 20克

冰糖 适量

做法：

1. 莲子清洗干净，去掉莲心。

2. 银耳泡发，去掉根部黄色部分，撕成小块。

3. 把莲子和银耳放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟至莲子软烂。

4. 加入冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟至冰糖融化。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。