木瓜炖银耳银耳泡多久

泡发银耳的时间取决于银耳的干燥程度和是否提前泡发。以下是几种常见的泡发方法和建议的时间：

提前泡发

干银耳提前泡发2-3小时，直到完全展开并去除根部杂质。

银耳在冷水中泡发15分钟，然后放入炖盅内炖2个小时，再放木瓜炖2个小时。

即时泡发

银耳一朵，先放入在25-30度的温水中浸泡，差不多2个小时的时间，银耳就能完全泡发了。

银耳用水泡发，加水泡3个小时，中途换两次水，有利于因而彻底泡发和去除灰尘，煮的时候容易出胶。

建议

如果时间充裕，建议提前2-3小时将银耳泡发，这样可以使银耳更充分地吸水膨胀，煮出来的汤羹口感更佳。

如果时间紧张，也可以选择即时泡发，但需要多花一些时间，确保银耳完全泡发并去除杂质。

无论选择哪种方法，泡发后的银耳都应该撕成小朵，以便更好地炖煮和出胶。