胡萝卜佛手瓜炖肉

胡萝卜佛手瓜炖肉是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

五花肉：适量，洗净后剁成肉末

佛手瓜：1个，去皮去瓤，切成薄片或块

胡萝卜：1根，洗净后切成片或块，用模具刻出花形和小兔子的形状

老姜：2片

香菜：1根，洗净后切碎

盐：适量

鸡精：适量（可选）

五香粉：适量（可选）

生抽：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

虾皮：适量（可选）

猪骨：250克（可选）

眉豆芡实：各一小把（可选）

蜜枣：2颗（可选）

做法步骤

肉末腌制：

将五花肉剁成肉末，放入适量盐、鸡精、五香粉、生抽、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

蔬菜准备：

佛手瓜去皮去瓤，切成薄片或块；胡萝卜洗净，切成片或块，用模具刻出花形和小兔子的形状；老姜切片；香菜切碎备用。