煎鱼放什么调料

煎鱼时可以使用以下调料来增添风味：

葱

大葱和小葱都可以作为煎鱼的佐料，它们不仅能去腥味，还能增加葱香味。

大蒜

大蒜是常见的去腥调料，还能为鱼增添蒜香，并具有消毒作用。在生鱼片必蘸的芥末中也含有大蒜成分。

生姜

生姜在煎鱼前用其擦拭锅底可以避免粘锅，同时在烧煮过程中加入适量的生姜能提升鱼肉的口感。

盐

在鱼身上撒上一层薄薄的盐或裹上一层淀粉，可以增加鱼皮的脆度和防止粘锅。

酱油

酱油是煎鱼时常用的调味料，可以增添咸味和色泽。

料酒

料酒在腌制鱼时加入可以有效去腥增香。

白糖

在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈微黄时再放入鱼，不仅不粘锅，而且能使鱼色美味香。

胡椒粉

适量的胡椒粉可以增添一些香辣味。

淀粉

裹上一层淀粉可以使鱼皮更加酥脆。