银耳羹喝的是汤还是银耳

银耳羹 既包含银耳也包含汤。银耳羹是一种以银耳为主要食材，通常还会加入其他配料如红枣、莲子、百合等，经过煮制而成的甜品或汤品。银耳是银耳羹的主要成分，而汤则是通过煮制过程中释放出的银耳和其他配料的营养和风味。因此，银耳羹不仅包含银耳，还包含汤。

银耳羹的功效包括润肺护肝、降低血脂、止咳化痰等，这些功效主要归功于银耳中的营养成分，如银耳多糖和银耳孢子脱糖。银耳羹不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人群食用，尤其是秋冬季节，可以起到滋补润燥的作用。

在制作银耳羹时，可以根据个人口味选择不同的配料，如红枣、莲子、百合、木瓜等，这些配料不仅可以增加银耳羹的风味，还可以增强其保健功效。银耳羹的做法多样，可以根据个人喜好进行创新和调整。

总的来说，银耳羹是一种以银耳为主要食材，结合其他配料煮制而成的营养丰富的汤品，既美味又健康。