凉拌西红柿剥皮

凉拌西红柿剥皮的方法如下：

开水烫法

将西红柿洗净，顶部划十字花刀。

把西红柿放入开水中烫十几秒，直到皮微微卷起。

捞出来放入凉水中浸泡，皮会轻松脱离果肉。

剥去外皮后，切成小块备用。

火烤法

用叉子或筷子插进西红柿的芯里面，放到燃气灶上烤一下。

中小火烤至西红柿表面裂开，皮变皱。

关火后，从开口处轻轻撕掉皮。

冰冻法

将西红柿顶部切上十字花刀，放入冷冻室冷冻半小时左右。

取出后用手将皮撕开。

硬币刮皮法

去掉西红柿蒂，用硬币从上往下刮，使表皮与果肉分离。