西红柿辣椒沾水
西红柿和辣椒沾水是一种常见的调味方法，可以增加食物的风味和口感。以下是一种简单的西红柿辣椒沾水做法：
材料
西红柿：2个
辣椒：2个（根据口味调整）
大蒜：3瓣
生姜：1小块
香菜：少许（可选）
盐：适量
食用油：适量
做法
准备食材
西红柿洗净后切成小块。
辣椒洗净后切成小圈或小条。
大蒜和生姜去皮后切成末。
香菜洗净后切成小段（可选）。
制作辣椒油
锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约180°C）。
将切好的辣椒、大蒜和生姜放入锅中，大火翻炒5-7分钟，直到辣椒和姜变得微焦但仍有香味。
关火，将炒好的辣椒和姜倒入小盆中，加入适量盐拌匀。
让辣椒油冷却至室温，然后装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏备用。