蘸臭豆腐的调料
蘸臭豆腐的调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的蘸料配方：
基础蘸料
蒜泥：将大蒜剁成泥，加入适量的生抽、辣椒粉、香菜末和香油，搅拌均匀即可。
酱油+辣椒粉：简单地将酱油、辣椒粉、香菜末和香油混合，适合喜欢咸辣口味的人。
香脆蘸料
芝麻酱+辣椒油：将芝麻酱用水化开，加入白芝麻、孜然粉、辣椒粉，泼上热油，再加适量生抽和香菜末。
酱油+醋+蚝油：将酱油、醋、蚝油、淀粉混合，加入葱、蒜炒香，适合喜欢酸甜口味的人。
麻辣蘸料
麻辣酱+豆瓣酱：将麻辣酱、豆瓣酱、蒜末、生抽、酱油、辣椒粉、花椒粉、葱香油、花椒油、火锅底料混合，适合喜欢重口味的人。
辣椒红油+蒜泥：将辣椒红油、蒜泥、香菜、葱花、花生碎等混合，适合喜欢麻辣刺激的人。
肉酱蘸料
黄豆酱+甜面酱：将黄豆酱、甜面酱、葱香油、鸡精、五花肉泥、豆瓣酱、蒜末等混合，适合喜欢浓郁肉香味的人。