酸菜用豆浆做
酸菜用豆浆做的做法：
准备豆浆
将泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆，黄豆与水的比例为1:1.5左右。
把打好的豆浆过滤出渣。
准备酸菜
将酸菜切成适当大小的块或条，备用。
混合豆浆和酸菜
拿一个大碗，碗底放入酸菜备用。
把煮好的豆浆倒入酸菜碗里，静置2小时，冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。
注意事项：
豆浆和酸菜的搭配可以带来独特的口感和风味，但需要注意的是，这种搭配可能会影响酸菜的保存时间和口感，因为豆浆的酸性可能会使酸菜发臭。
如果想要尝试这种搭配，建议短时间内食用完毕，以保证食物的新鲜度和口感。
希望这个食谱能给你带来新的美食体验!