排骨莲藕饭豆汤
排骨莲藕饭豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
莲藕：1根
黄豆：100克
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
白醋：少许（可选）
黑胡椒粉：少许（可选）
葱：适量（可选）
枸杞：少许（可选）
红枣：几颗（可选）
步骤
准备材料
排骨洗净，切成适当大小的块。
莲藕去皮，切成滚刀块或块状。
黄豆提前泡发，洗净备用。
姜切片，葱切成段（可选）。
红枣洗净（可选）。
焯水
将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。