西兰花炒馒头块儿

西兰花炒馒头块儿是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

馒头 1-2个

西兰花 1小颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备工作

馒头去皮切成小方块或小丁。

西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮切成小丁。

焯水

锅中加水烧开，将西兰花和胡萝卜丁放入锅中焯水，大约2分钟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

裹蛋液

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

将切好的馒头块放入蛋液中，确保每个馒头块都裹上一层蛋液。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后，将裹满蛋液的馒头块轻轻倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到馒头块表面金黄酥脆。