街边麻辣烫调料怎么做的

制作街边麻辣烫调料的步骤如下：

准备主要材料

辣椒和花椒：提供麻辣味。

豆瓣酱：增加香气和咸味。

料酒、生姜和蒜：去腥增鲜。

酱油：增加咸味和色泽。

鸡精、盐、糖：调味。

香菜、葱花、芝麻：增加层次感和口感。

炒制香料

将花椒和干辣椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

加入切好的生姜和大蒜，继续炒香。

熬制酱料

加入适量的料酒、酱油、鸡精、盐和糖，翻炒均匀。