芹菜叶拌西兰花

芹菜叶拌西兰花是一道营养丰富且简单的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

西兰花

芹菜叶

香油

盐

蒜末

做法

准备食材

将西兰花洗净，切成小块。

芹菜叶洗净，切碎。

蒜瓣剁成蒜末。

焯水

将西兰花放入沸水中煮1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

调味

在西兰花上撒上适量的盐。

将热油浇在蒜末上，激发出蒜香味。

淋上香油，搅拌均匀。

拌合

将芹菜叶碎加入西兰花中，拌匀即可。

小贴士

西兰花焯水可以去除部分草酸和农药残留，使其更易于消化。

使用香油可以增添一丝香气，同时也有助于提升菜品的口感。