凉菜速冻半成品怎么做
制作凉菜速冻半成品的步骤如下：
选择食材
选择新鲜的蔬菜，如白菜、胡萝卜、土豆等。
准备肉类或海鲜，如猪皮、冷面、培根等。
预处理
将蔬菜洗净，去除坏叶子和根部，切成适当大小。
肉类或海鲜需进行焯烫或清洗处理，如猪皮需冷水下锅焯烫后刮去油脂。
腌制或调味
将切好的蔬菜放入保鲜袋中，加入适量的盐和醋，摇晃均匀后冷藏。
肉类或海鲜可根据个人口味进行调味，如猪皮可加入黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料炖煮。
成型
将腌制好的蔬菜或调味好的肉类放入模具中，冷却成型，如肉皮冻需倒入耐热保鲜盒中冷藏成型。