打豆浆不泡豆子

打豆浆 不泡豆子并不是一个好主意，主要原因如下：

出浆率低：

泡豆子可以让黄豆充分吸水，组织变得疏松，更容易磨碎，从而提高出浆率。如果不泡豆子，豆浆的豆渣会更多，营养也会流失。

口感不佳：

泡过的豆子打出来的豆浆口感更加细腻，没有豆渣，味道也更加香醇。而不泡豆子的豆浆口感粗糙，有颗粒感。

营养成分损失：

浸泡有助于豆子中的营养成分，如蛋白质、维生素等更充分地释放出来，提高豆浆的营养价值。同时，浸泡还可以降低豆子中的抗营养因子含量，如胰蛋白酶抑制剂，这些因子会影响蛋白质的消化吸收。

节省时间：

虽然泡豆子需要一定的时间，但一旦豆子泡好，后续的打豆浆过程会更快。如果不泡豆子，启动豆浆机后需要延长加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费。

综上所述，为了获得更好的口感和营养价值，建议打豆浆前将黄豆充分泡发，至少泡8小时，最好是一晚上。如果时间紧张，也可以选择浸泡一段时间，但不建议不泡豆子直接打豆浆。