晚餐粉丝金针菇

晚餐选择蒜蓉粉丝金针菇是一个美味且简单的选择。以下是一个基本的做法，适合家庭制作：

食材准备：

金针菇 300g

粉丝 100g（红薯粉丝最佳）

大蒜 3-4瓣

小米椒 1-2个（根据口味调整）

葱花 适量

生抽 1-2勺

蚝油 1大勺

盐 适量

白糖 少许

花椒油 几滴（可选）

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤：

准备酱汁

蒜切成末，放入小碗中。

锅中倒入适量热油，泼在蒜末上，激发出香味。

加入生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀备用。

泡发粉丝

粉丝用温水泡软，大约需要10分钟。

泡好的粉丝沥干水分，铺在盘子底部。

处理金针菇

金针菇洗净，撕成小朵，沥干水分。