羊肉和金针菇饺子

羊肉金针菇饺子是一道美味的传统美食，主要原料包括面粉、羊肉、金针菇、花生油、酱油等。以下是制作这道美食的详细步骤：

葱、姜、羊肉、金针菇分别洗净。

羊肉剁碎，金针菇切碎。

羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲。

加入酱油、白酒、蚝油、糖和少许盐拌匀。

加入葱、姜拌匀。

加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀。

提前和面醒好，切成大小一致的剂子。

将剂子擀成圆的饺子皮。

将馅料放入饺子皮中间。

对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢。

从左往右用拇指和食指推成波浪折。