早餐包小

早餐包是一种非常受欢迎的食物，可以搭配各种馅料和酱料，制作出丰富多样的口味。以下是一些常见的早餐包做法和搭配建议：

材料：面粉、木耳、鸡蛋、虾仁、玉米、黄瓜、五花肉、饺子皮。

做法：

1. 虾仁打成馅，黄瓜切丁，和肉馅、虾馅放一起。

2. 加入木耳碎、玉米，放盐、白胡椒、味达美，搅拌均匀。

3. 用水饺皮包成小包子，上锅蒸10分钟，蒸好后晾一晾。

4. 搭配一碗南瓜粥，口感更佳。

材料：高筋面粉、牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、酵母、玉米油、黑芝麻。

做法：

1. 将所有材料混合揉成面团，加入玉米油继续搓成光滑面团。

2. 分成50g左右一个小面团，盖上保鲜膜醒面团20分钟。

3. 小面团擀开造型，卷起来成一条，扭成麻花形状，尾巴尖端塞进去顶部的圈里。

4. 发酵成2倍大，涂上蛋液和撒上适量芝麻。

5. 烤箱上火140度/下火110度，20-25分钟，出炉。

材料：低筋面粉、刷面蛋液、盐。

做法：

1. 45g凉水称好重后放入冰箱冷冻30分钟，冻成冰渣。

2. 将所有材料放入面包机或厨师机中揉出厚膜，加入黄油继续揉20分钟，至揉出手套膜。

3. 发酵至两倍大，取出排气，平均分成12份，滚圆后均匀排列在铺好油纸的烤盘上。

4. 刷上蛋液，撒上喜欢的装饰，如杏仁片和白芝麻。

5. 烤箱提前预热，烤盘放置在中层或中上层，180度18-20分钟。

材料：中筋面粉、干酵母、白糖、凉水、鸡蛋、茴香、植物油、盐。

做法：

1. 将干酵母、白糖倒入盆中用凉水融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵。

2. 茴香择洗干净，沥干水，鸡蛋3个，打散备用。

3. 茴香切成细碎的末，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀。

4. 发好的面团是原来的2-2.5倍大小，手轻拍有嘭嘭声，掀起面团，内部充满了均匀的气孔。

5. 将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆皮，取适量馅料放在皮子上，包成圆包子。

6. 将包子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，发酵至原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右，焖5分钟。

这些做法都非常简单，适合在家制作。你可以根据自己的口味选择合适的馅料和酱料，搭配出美味的早餐包。希望这些食谱能帮助你享受美味的早餐时光!