酒酿打豆浆

酒酿打豆浆是一种营养丰富的饮品，结合了豆浆的高蛋白质和酒酿的多种营养成分。以下是一些关于如何制作酒酿豆浆的建议和注意事项：

制作材料

黄豆：50克

水：1500克

葡萄糖内酯：1.5克（可选，用于增加凝固度）

酒酿：适量

其他配料：燕麦片、果干、坚果、蔓越莓干、葡萄干、木瓜干、黄桃干、松子、核桃、碧根果、夏威夷果等（根据个人口味添加）

制作步骤

黄豆浸泡隔夜，然后用破壁机打成豆浆，用密一点的过滤袋过滤掉豆渣。

豆浆大火煮开，转小火沸腾3分钟。

葡萄糖内酯和凉白开混合，搅拌到溶解。

豆浆晾凉到85℃左右，从高处往下冲，盖上盖子静置1小时，凝固后可以放冰箱冷藏。

将凝固的豆浆倒入碗中，加入滚烫的豆浆，然后加入酒酿和其他配料，搅拌均匀即可。

注意事项

酒酿的热度应该适中，太热或太凉都不利于身体吸收。

酒酿中含有一定的酒精，饮用量不宜过大，避免醉酒。