西兰花白菇做法
西兰花白菇的做法如下：
食材准备
西兰花1颗
白蘑菇（或香菇）1盒
大蒜3瓣
葱1根
姜1小块
胡椒粉少许
盐适量
生抽1勺
蚝油1勺
糖半勺
鸡精少许
食用油适量
焯水
西兰花掰成小朵，用清水浸泡10分钟以去除杂质，然后沥干水分。
烧一锅热水，加少许盐，将西兰花放入焯水1分钟，至颜色变翠绿后捞出，用冷水冲凉并沥干水分备用。
白蘑菇（或香菇）洗净，切成均匀的薄片备用。
炒香
热锅凉油，放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。
将切好的白蘑菇（或香菇）片倒入锅中，用中火翻炒至香菇变软并微微出汁。