宁国粑粑调料配方比例

宁国粑粑是一道具有地方特色的美食，其调料和配方如下：

主要食材

面粉：500克

腌菜：适量

猪肉：适量

香干（豆腐干）：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蒜末：适量

韭菜：适量

制作步骤

1. 面粉加水和成不粘手状态即可。

2. 腌菜、猪肉、香干、韭菜切丁备用。

3. 肥肉丁下锅炒干油，下姜末炒瘦肉丁，变色后加生抽、老抽、料酒，加炒干水的腌菜和香干，冷却后加韭菜。

4. 面团取一个小剂子，擀面杖擀开包入菜芯，平底锅小火煎至两面脆脆的即可出锅。

调料

生抽：用于提鲜增色

老抽：用于上色

料酒：用于去腥增香

蒜末：用于提味

韭菜：用于增加清香和口感

这些食材和调料结合在一起，使得宁国粑粑具有独特的风味和口感，深受当地人喜爱。你可以根据个人口味进行适当调整。