做丸子用调料

制作丸子时，可以使用以下调料来增加风味和口感：

盐：

3-5克，用于调味，增加食材的基本味道。

生抽：

15-20毫升，提鲜增味，赋予丸子和红烧汁浓郁的咸香味道。

老抽：

5-10毫升，主要用于给丸子上色，使其色泽红亮诱人。

白糖：

5-8克，增加红烧汁的甜味，提升整体风味。

料酒：

10-15毫升，去腥解腻，让丸子的味道更加纯正。

葱：

适量，增加香味。

姜：

适量，增加香味和去腥。

荸荠或藕：

50-100克，切成碎末加入到丸子中，能使丸子口感更加清脆爽口。

鸡蛋：

1个，增加丸子的黏性和口感。

香油：

少许，增加丸子的香气。