熏肉怎么炒菜做好吃

熏肉炒菜的做法如下：

准备材料

熏肉适量

青椒、红椒、黄椒等彩椒各一个

大蒜、姜、蒜瓣适量

酱油、老抽、蚝油、料酒等调味品适量

处理食材

熏肉切成薄片或块状，用温水浸泡10分钟后捞出备用。

彩椒去籽后切成大小均匀的块状。

大蒜、姜、蒜瓣切末备用。

炒制过程

锅中放少量油，烧热后放入熏肉，煸炒出油脂。

加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀，使熏肉充分上色。

加入大蒜、姜、蒜瓣和辣椒炒出香味。

放入彩椒块，大火快炒至断生。

调入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀使食材充分入味。

根据个人口味，可以沿锅边淋一圈醋，激发醋的香味儿，翻炒均匀出锅。

其他搭配

可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜，制作成熏肉炒蔬菜。

也可以搭配香菇、蒜苗等食材，制作成香菇炒熏肉。

这样一道美味的熏肉炒菜就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。