白色西兰花虾仁做法

食材准备

虾仁：250克

西兰花：1颗

姜：适量

蒜：适量

生抽：1-2勺

盐：适量

淀粉：1-2勺

食用油：适量

料酒：1勺

胡椒粉：少许

鸡精或味精（可选）：少许

蚝油：1勺（可选）

红椒（可选）：半个（切丝）

胡萝卜（可选）：小半根（切片或切丝）

葱：1根（切葱花，可选）

做法步骤

焯西兰花

锅中加水烧开，加入一勺食用油和一小撮盐。

放入洗净的西兰花焯水两分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

处理虾仁

虾仁去虾线，清洗干净后用厨房纸吸干水分。

加入半碗水、少量淀粉、少许料酒、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。