水煮包菜调料怎么调

水煮包菜的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的调料调配方法：

主要材料

包菜

豆瓣酱

花椒

辣椒

葱姜蒜

调味料

清水

盐

鸡精

料酒

步骤

处理包菜 ：将包菜洗净后切成适当大小的块，放入开水中焯水，煮变软后捞出备用。

炒制调料：

在热锅中加入适量的油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，然后放入葱姜蒜煸炒出香味。接着加入豆瓣酱煸炒出红油后，倒入清水，放入盐、鸡精、料酒等调味料煮开。

加入包菜：

当汤汁煮开后，将焯好水的包菜放入锅中，煮约3-5分钟，让包菜充分吸收汤汁的味道。

此外，也可以根据个人口味制作简单的凉拌水煮包菜调料：

调料

1勺蒜末

1勺辣椒面

1勺白芝麻

热油

1勺生抽

1勺香醋

1勺蚝油

步骤

包菜处理：

包菜撕成块，开水下锅煮1分钟，捞出来过冷水。