绿豆芽炒洋葱

绿豆芽炒洋葱是一道简单快捷的家常菜，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择：

基本做法

准备食材

绿豆芽 300g

洋葱 1小个

调料：盐、生抽、鸡精、花椒

做法步骤

绿豆芽和洋葱洗净，洋葱切丝。

起锅倒油，下几粒花椒爆香。

放入洋葱丝煸炒至软。

加入绿豆芽，加1勺盐、生抽、鸡精。

快速翻炒后出锅。

改良做法

准备食材

绿豆芽 300g

洋葱 1小个

调料：盐、生抽、鸡精、十三香、香醋、花生油

做法步骤

绿豆芽泡水防止发黄。

洋葱切丝，切洋葱时刀沾水可减少刺激。

起锅烧油，油热后倒入干辣椒炒香。

加入葱花、姜丝翻炒出香味。

倒入绿豆芽和洋葱翻炒，淋入香醋增加爽脆。

加入食盐、十三香、生抽翻炒均匀入味。

出锅前可加鸡粉调味。

健康小贴士

洋葱不宜炒得过久，以保持脆嫩口感和营养不流失。

绿豆芽炒制时宜大火快炒，以保持其脆性和营养。

请根据个人口味和喜好调整调料用量，享受烹饪的乐趣