什么菜开胃又好吃清淡

荷塘月色

食材：

莲藕、豆腐、胡萝卜、黄豆芽、大蒜、酱油、盐、食用油。

做法：莲藕去皮切片，胡萝卜切片，豆腐切块。热锅加少量油，放入蒜末炒香后，加入胡萝卜和莲藕片翻炒2分钟，再加入豆腐块和黄豆芽翻炒均匀，最后加入适量酱油和盐调味，炒至食材熟软即可。

冬瓜肉丸汤

食材：

冬瓜、猪肉馅、姜片、盐、食用油。

做法：冬瓜去皮切块，猪肉馅加少许盐和姜末搅拌均匀捏成肉丸。锅中加水，放入姜片煮沸，加入肉丸煮至浮起，再加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，加盐调味，炖至汤清冬瓜熟透即可。

白灼菜心

食材：

菜心、大蒜、食用油、盐。

做法：菜心洗净，锅中放水，水开后放入菜心焯水30秒捞出摆盘。另起锅下油，放入蒜末爆香，倒入适量酱油和盐调制的酱汁炒至浓稠，淋在菜心上即可。

蚝油生菜

食材：

生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉。

做法：生菜洗净撕开，锅中放水，水开后放入生菜焯水30秒捞出摆盘。另起锅下油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁炒至浓稠，淋在生菜上即可。

山药胡萝卜炒木耳

食材：

山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐。

做法：山药、胡萝卜去皮切片，木耳提前泡发洗净。锅中放水，水开后放入山药烫30秒，胡萝卜和木耳继续焯水后捞出。锅中下油，放入蒜末爆香，倒入山药、木耳、胡萝卜翻炒，加少许食盐调味即可。

蟹黄豆腐

食材：

豆腐、鸡蛋、蟹柳、香葱、生抽、淀粉、食盐。

做法：鸡蛋蒸熟取蛋黄压碎，蟹柳切小块。豆腐切块，焯水后放入锅中，加入葱花和蛋黄炒香，倒入豆腐和蟹柳翻炒，再倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。

黄瓜鸡蛋炒木耳

食材：

鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、香葱、食盐、生抽、淀粉。

做法：鸡蛋炒熟，黄瓜和胡萝卜切薄片，木耳提前泡发洗净。锅中下油，放入葱花和胡萝卜炒香，倒入黄瓜和木耳翻炒，再倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。

这些菜肴不仅清淡可口，而且营养丰富，适合各种口味的需求。希望这些建议能帮助到你。