酸甜凉皮调料

酸甜凉皮调料的配方如下：

主料 ：高筋面粉

配料：

适量水、食用油、花椒、大料、黄瓜、醋、盐、味精、麻油、辣椒

调料水制作

香料包：草果、山奈、桂皮、白芷、香叶、八角、花椒、茴香、良姜

调料：盐、味精、鸡精、生抽

制作步骤

1. 香料包煮水5分钟，取出料包

2. 料水晾凉后加入适量盐、味精、鸡精和生抽

蒜水制作

材料：新鲜大蒜、适量清水

制作步骤：

1. 大蒜捣成蒜泥

2. 加入适量清水调和

调料水配方

大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化

辣椒油：