干菜腌制甜

要制作甜味的干菜，你可以参考以下几种方法：

梅干菜腌制法

原料：梅子、食盐。

步骤：

1. 将梅子洗净，去核，放入盐水中浸泡2-3小时，时间越长梅子越酸。

2. 浸泡好的梅子放入桶中，加入适量食盐，搅拌均匀后腌制7-10天。

3. 腌制好的梅子放入晾晒处，晾晒2-3天，直到梅干菜完全干燥即可食用。

萝卜干腌制法

原料：萝卜干、白砂糖、盐、味精、辣椒粉。

步骤：

1. 晒好的萝卜干用热水泡软。

2. 加入适量的食盐、白砂糖、味精和辣椒粉，搅拌均匀。

3. 腌制48小时，食用时淋上香油。

包菜梅干菜腌制法

原料：包菜、盐。