芝麻油炸红糖饼的做法

做法一

食材：普通面粉160g、开水140g、红糖50g、面粉10g、熟芝麻一勺、食用油适量。

步骤：

1. 红糖加10g面粉加熟芝麻混合均匀。

2. 开水加面粉，用筷子搅拌至无干粉，带上手套揉成光滑面团。

3. 面团分成6个小剂子，擀成面片，包入红糖馅，收口按扁，用擀面杖擀薄。

4. 不粘锅里刷一层油，放入红糖饼盖上锅盖，小火煎至两面金黄鼓起即可。

做法二

食材：面粉300克、白芝麻、红糖、食用油。

步骤：

1. 面粉中倒入190克开水搅拌均匀，再倒入20克食用油搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

2. 调油酥：50克食用油加50克面粉搅拌均匀。

3. 醒发好的面团擀成大面片，涂抹上油酥，卷起来分成小剂子。