鸡肉里脊炒洋葱西式
鸡肉里脊炒洋葱是一道美味的中西式菜肴，以下是一种常见的做法：
材料准备
鸡里脊肉 300克
洋葱 1个
青红辣椒 各2根
姜 1块
蒜 3瓣
盐 适量
豆瓣酱 半勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
生抽 适量
白糖 少许
鸡精 适量
制作步骤
准备食材
洋葱、里脊肉、青红辣椒、姜、蒜分别切丝备用。
腌制肉丝
里脊肉加入半勺豆瓣酱、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量水，抓拌均匀，腌制10-15分钟。
炒肉丝
热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色后捞出，锅内留底油备用。
炒香姜蒜和洋葱
锅中加入姜丝和蒜丝，用中小火爆香，再倒入洋葱翻炒至断生。