洋葱蒜头生吃

洋葱和蒜头可以生吃，但需要注意以下几点：

洋葱和蒜都含有辛辣的挥发油，其中的二硫化合物等成分可能会刺激胃肠道，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

洋葱和蒜中的硫化合物在空气中与水分子相互作用，产生强烈的刺激性气味，容易对人体呼吸道和眼睛产生刺激作用，引起咳嗽、流泪等不适症状。

将洋葱和蒜切成小块，加入沙拉或其他菜肴中食用，或者烹饪时一起炒熟食用。

如果想生吃洋葱和蒜，可以将其泡在水中，或者将其切成细丝混合橄榄油食用，这样可以减轻其辛辣味道，同时也有助于提高其营养价值的吸收利用。

生吃大蒜可以软化血管，尤其对防治冠心病有很好的疗效。

生吃洋葱能够除菌、抗发烧感冒，推动肠胃的肠蠕动，促进消化，防止癌症，降血压，改进便秘。

生吃大蒜具备抗感染、除菌的功效，有防止肠胃肿瘤的益处，调整血糖值和血糖，保护肝脏，抗血小板聚集，进而防止心脑血管病症。

肠胃功能较差的人可能会在生吃洋葱和蒜后出现腹痛、腹泻等症状。