油辣子加洋葱

油辣子加洋葱是一种常见的调味料，尤其在北方菜肴中非常受欢迎。以下是一种简单的油辣子加洋葱的制作方法：

准备材料

辣椒面：60克细辣椒面，60克粗辣椒面（比例1:1）

洋葱：1个，切成滚刀块

大葱：1根，切成段

生姜：1片，切成大片

香菜：1段，切成段

花椒：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2-3片

白芝麻：适量

菜籽油：适量

白酒、食醋、食盐：各少许

制作步骤

将辣椒面放入大碗中，加入适量的熟油（菜籽油）打湿辣椒面，防止热油泼在辣椒面上糊。

在辣椒面中加入几克的白芝麻，搅拌均匀。

起锅烧油，油温升至八成热时，加入洋葱、生姜、大葱、香菜，用小火慢炸，直到香料炸成焦黄色，捞出不要。