洋葱能做泡菜

洋葱是可以用来做泡菜的。以下是一些关于制作洋葱泡菜的参考信息：

材料：洋葱4个，胡萝卜1块，韭菜1把，盐1/3杯，水7杯，醋5勺，辣椒面1/2杯，鱼露4勺，梅子汁2勺，糖1勺，蒜末1勺，糯米粉适量。

步骤：

1. 韭菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切小块。

2. 将3杯水、盐、醋倒入洋葱内，搅拌一下。

3. 再倒入4杯水泡30分钟。

4. 锅内倒入少量的水，倒入糯米粉调匀后开小火调成面糊。

5. 将辣椒面、鱼露、梅子汁、糖、蒜末混合拌匀。

6. 放入胡萝卜，倒入凉好的糯米糊。

7. 洋葱泡30分钟以上后，倒出水份冲洗干净，再放入洋葱拌匀。

8. 放入韭菜再拌匀，爽口的韩式洋葱泡菜就做好了。

材料：洋葱1或2个，花椒，盐100至150克，水五千克。