白萝卜腌洋葱
白萝卜腌洋葱是一种美味的凉拌菜，结合了白萝卜的爽脆和洋葱的辛辣，制作过程简单，风味独特。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
白萝卜 1个（削皮洗净，切成小块）
洋葱 半个（洗净，切成小块）
大蒜 适量（剥皮，洗净）
小葱 适量（洗净，切成段）
盐、白糖、辣椒面、鱼露 各适量
制作步骤
腌制白萝卜
将白萝卜块放入盆中，加入适量盐和白糖，腌制2小时备用。
准备调料
将苹果块、洋葱块、大蒜放入破碎机中打成末备用。
混合调料
将腌制好的白萝卜倒去多余的水分，加入适量辣椒面，戴上手套，用手抓匀，使每一块萝卜都粘上辣椒面。
将苹果、洋葱、大蒜末倒入萝卜中，再倒入适量鱼露、白糖、盐，用手抓匀。再次倒入适量辣椒面，用手抓匀，然后倒入葱段，继续用手抓匀。
装瓶冷藏
将混合好的萝卜倒入一个密封的容器中，放入冰箱保鲜层，第二天就可以装盘食用了。
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