腊鱼煮青菜

腊鱼煮青菜是可行的，并且是一道营养丰富的菜肴。以下是具体的烹饪方法：

食材准备

腊鱼100克

白菜500克

油适量

老抽适量

葱适量

烹饪步骤

将腊鱼切小块，白菜切小块备用。

锅中放油，油热后先放入腊鱼和葱段，煎到两面金黄。

放入白菜，翻炒均匀。

加入适量水，然后加入适量老抽开始烧。

最后等到汤汁收干即可出锅。

小贴士：

调料选择：可以根据个人口味选择是否使用老抽，老抽主要用于上色，也可以增加菜肴的鲜味。

火候掌握：煎腊鱼时火候要适中，避免煎焦，这样才能保持腊鱼的香味和口感。

搭配其他蔬菜：除了白菜，还可以根据喜好搭配其他蔬菜，如芥蓝、菜心等，增加菜肴的多样性和营养。

腊鱼煮青菜不仅美味可口，而且腊鱼的咸香和青菜的清新口感相互衬托，让人回味无穷。