剩米饭红薯

剩米饭和红薯可以制作出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

红薯米饭饼

食材：剩米饭1碗，红薯1个。

步骤：

1. 将剩米饭从冰箱取出，回温后用手抓散。

2. 红薯洗净后蒸熟，剥皮后放入米饭中，捏成泥状并融合。

3. 将混合物分成小圆球，压扁成饼状，用平底锅煎至两面金黄。

红薯米饭煎饼

食材：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙，植物油适量。

步骤：

1. 红薯蒸熟后去皮，碾压成泥。

2. 将红薯泥和剩米饭放入大碗中，加入白糖和糯米粉搅拌均匀。

3. 和成柔软的面团，分成小圆球，擀薄成小饼，表面涂抹少许清水后沾上黑芝麻。

4. 平底锅烧热，加入植物油，中小火烙熟。