长春肉末豆角的做法
长春肉末豆角的做法如下：
准备食材
豆角 300克
猪肉末 150克
蒜末 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
老抽 半勺
白糖 半勺
淀粉 半勺
清水 适量
食用油 适量
调制酱汁
取一个小碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、半勺白糖、半勺淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀备用。
炒香肉末
锅中倒入适量食用油，待油温升高后放入猪肉末，用中火炒至肉末变色并微微出油。肉末要充分翻炒，直到散开并均匀受热。
爆香蒜末
将炒好的肉末盛出备用，锅中留底油，放入适量蒜末，开小火翻炒，直到蒜末微微变黄并散发出浓郁香气。
炒豆角
锅中重新加少许食用油，放入切成小段的豆角，用中火翻炒，直至豆角颜色变深并稍稍变软。