锡纸猪肉金针菇做法
锡纸猪肉金针菇的做法如下：
食材准备
金针菇 200克
猪肉 300克（可根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉）
大葱 1根
生姜 1小块
大蒜 3瓣
酱油 1勺
料酒 1勺
盐 适量
胡椒粉 少许
食用油 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
准备食材：金针菇清洗干净，切去根部，放入大碗中备用。将肉馅加入鸡蛋、1勺生抽、1勺料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟入味。
混合食材：将切好的金针菇加入搅拌好的肉馅中，轻轻搅拌均匀，使金针菇和肉馅充分融合。为了增强口感，可以加入适量淀粉，搅拌至肉馅稍微变得粘稠。
成型与油炸：用手将混合好的肉馅和金针菇搓成一个个小球，注意大小均匀。锅中加足够的油，油热后将金针菇肉丸放入，翻动均匀，炸至外皮金黄酥脆，肉丸浮起即可。
捞出沥油与装盘：炸好的金针菇肉丸捞出，放在吸油纸上，沥去多余的油分。最后装盘，撒上一点葱花点缀，即可享用。
小贴士：