干贝虾仁炒西兰花

干贝虾仁炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、干贝和西兰花。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

虾仁：200克

干贝：100克

西兰花：1颗

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

胡萝卜：半根

红椒：半个（可选）

盐：适量

糖：适量

料酒：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1茶匙

香油：少许

食用油：适量

黑胡椒粉：少许

鸡精：少许（可选）

制作步骤

虾仁处理

虾仁去壳去肠线，洗净后吸干水分。

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。